Casa de Vovó Dedé inicia nova fase de projeto que leva cultivo de hortas orgânicas para dentro das residências

Centro de Referência em Agricultura Urbana Sustentável une universidade e comunidade para combater a insegurança alimentar

A Casa de Vovó Dedé avança em seu compromisso com a segurança alimentar e a transformação social ao consolidar o Centro de Referência em Agricultura Urbana Sustentável (CRAUS), desenvolvido em parceria com a Universidade Federal do Ceará, por meio do curso de Agronomia. A iniciativa une conhecimento científico e prática comunitária com um propósito claro: produzir alimentos de forma orgânica, formar pessoas e levar autonomia alimentar diretamente às famílias das periferias de Fortaleza.

No primeiro ano de funcionamento, o projeto estruturou uma área piloto com horta produtiva, viveiro de mudas e estufa, alcançando ganhos concretos em produtividade por canteiro e maior eficiência nos ciclos de cultivo. A equipe passou a dominar técnicas de adubação correta, manejo sustentável e escolha de variedades mais adaptadas à realidade local, considerando fatores como menor consumo de água, menor necessidade de insumos e maior rendimento. Esse período foi fundamental para consolidar o conhecimento técnico e transformar teoria em prática.

A central hoje funciona de forma permanente, abastecendo parte das cozinhas da Casa e apoiando os projetos ligados à alimentação e à formação da Escola de Gastronomia. No entanto, suprir a própria instituição sempre foi consequência, não finalidade. O objetivo inicial era adquirir e dominar a tecnologia social da produção de mudas e do cultivo orgânico, reunindo universidade e comunidade em torno de um projeto com impacto direto na população.

Para a universidade, a parceria representa a oportunidade de aplicar na prática o que é pesquisado e aprimorado em sala de aula, seja na melhoria das técnicas de plantio, na gestão da produção ou na seleção de variedades mais eficientes. Para a Casa, significa transformar esse conhecimento acadêmico em solução concreta para as comunidades, retirando o saber dos muros universitários e colocando-o a serviço das famílias. A instituição atua como ponte, facilitando o diálogo e garantindo que a ciência se torne ferramenta de inclusão.

Com a base técnica consolidada, o projeto inicia agora sua segunda etapa: a expansão para novas áreas da cidade. A meta final é chegar às casas das pessoas. A proposta é implantar mini hortas domésticas estruturadas com canteiros verticalizados produzidos a partir de materiais reciclados, como pallets e garrafas de PVC, beneficiando inicialmente as famílias dos assistidos da Casa no bairro Barra do Ceará e seu entorno. Cada família que aderir ao projeto receberá a estrutura montada, o substrato adequado, as mudas selecionadas e acompanhamento contínuo.

A equipe da Casa fará visitas regulares às residências, estudando cada espaço e orientando sobre o melhor aproveitamento da área disponível. A ideia é adaptar o cultivo à realidade de cada casa, garantindo que o plantio seja viável e produtivo. Após a primeira colheita, o acompanhamento continua, com apoio na renovação do solo, reposição de mudas e orientação técnica. Cada central comunitária será responsável por abastecer essas demandas, funcionando como ponto permanente de suporte.

O projeto se inspira no conceito do médico da família, mas com um novo papel social: o “agricultor” da família. Profissionais capacitados irão às casas orientar, acompanhar e fortalecer o processo de cultivo. Não se trata apenas de ensinar a plantar, mas de criar uma rede de apoio que assegure continuidade e qualidade na produção doméstica.

Ao capacitar jovens e membros da própria Casa com base científica, o CRAUS formará multiplicadores que entenderão não apenas o “como fazer”, mas o “por que fazer”. Eles passarão a dominar informações técnicas sobre variedades de hortaliças, folhagens e outras culturas, aprendendo a identificar quais produzem mais com menos esforço e menos recursos. Essa autonomia técnica garantirá sustentabilidade ao projeto e ampliará seu alcance.

Com o Centro de Referência em Agricultura Urbana Sustentável, a Casa de Vovó Dedé reafirma que segurança alimentar não se resume à distribuição de alimentos. Trata-se de gerar conhecimento, criar autonomia e construir soluções duradouras. Cultivar, nesse contexto, é formar pessoas e fortalecer comunidades.

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